Il modulo presenta un progetto di educazione alimentare nelle scuole che mira a includere prodotti locali (a chilometro zero) nelle mense scolastiche per promuovere un’alimentazione sana ed equilibrata. Dimostra come le visite guidate in fattoria per comprendere le origini dei prodotti, la loro storia e il legame con il territorio, e i laboratori didattici che coprono varie materie scolastiche, rafforzino la consapevolezza dei giovani consumatori e delle loro famiglie, dando valore ai prodotti tipici.

Il modulo evidenzia anche l’importanza delle attività di agricoltura sociale, un modello che integra la produzione agricola con obiettivi sociali, economici e sanitari, volto a sostenere persone con disabilità o in situazioni di vulnerabilità. Infine, il modulo introduce le comunità del cibo e della biodiversità di interesse agricolo e alimentare come strumenti per proteggere, valorizzare e progettare le identità rurali, promuovendo antiche conoscenze e competenze sulla produzione alimentare e incoraggiando l’acquisto di prodotti agricoli e alimentari a livello locale.